文图：茶行天下采访组
南岭—武夷山—仙霞岭及其弧形延伸的两侧，中国丹霞地貌带东南区，这里产出了中国最优质的茶叶，比如武夷山茶。有专家研究表示，位于此丹霞地貌带上的环境，都非常适宜茶叶种植。
而广东省韶关市，正坐落在这条巨大丹霞地貌带西南方的尾端，丹霞山就是最好的印证。一方好水土，造就一方好物产。自古以来，韶关能产好茶，与当地的风水物土密不可分。
韶关，古称韶州，简称“韶”，得名于丹霞的名山韶石山，取韶石之名。韶州得名韶关始于明清之际，在今韶关市区先后设立水陆三个税关收税，俗称韶关。地处南岭之南，南北往通要塞，素有“三省通衢”之称。
有报道表示，如果将这些丰富的丹霞地貌都利用起来，种植出最优质的岩茶，不仅能打破武夷山神话、改变中国茶叶的格局，还能为中国拓展出数千万亩的用地，将丹霞地貌的荒山野岭变成高品位的美丽岩茶园。
韶关独特优良的生态环境，成了茶叶生长的宝地。春夏季节，从南海来的水汽，到韶关之后，被南岭山脉阻挡而抬升；而秋冬季节，从北而下的冷空气，又有南岭作保护屏障，从而保证了这里气候暖和湿润。韶关的生态绿化首屈一指，森林茂密覆盖，拥有多个国家级自然保护区，成为“世界生物圈保护区”、“华南生物基因库”。
乐昌白毛尖、广北银针、仁化银毫……韶关在岭南古时的名茶中，占据了几大席位。而当时的粤北茶产区，也是广东茶产区的重中之重。
韶关与茶的渊源、故事和文化，在今天，显得历久弥新，迸发出更大的活力与能量。
韶关茶叶种植历史悠久，其中乐昌、仁化早在多年前就有茶叶生产，至今仍是广东重要的茶叶产区，主要有白毛茶、高山茶、单丛茶、红茶等。近年来，韶关市依托生态优势，大力发展茶叶种植，茶叶产业已发展成韶关农业的一大支柱产业。
目前，韶关全市除武江、浈江区外，其他8个县（市、区）均有茶叶种植。截至年，全市种植茶叶近6万亩，干茶总产量超吨，成规模茶企43家。趁着韶关市南岭茶叶产业带建设项目的东风，韶关市茶产业发展呈现良好的发展态势。
建设韶关南岭茶叶产业带，培育韶关特有的茶叶品种，整合资源，打造品牌，对于振兴韶关茶产业，形成生态产业链，开辟农民增收致富新途径有着重要意义。
现在，韶关在注重特色前提下，大力推广全程机械化生产，并重视茶产品质量安全和重构品牌营销模式，相信不久将来，必将重塑韶关茶产业的辉煌。
韶关市将深入挖掘南岭茶叶产业历史文化，整合粤北生态旅游资源，挖掘韶关市各县市区茶叶产业特点，以扩大种植规模为基础，以加强品牌打造和宣传为抓手，以发展茶叶精深加工和流通贸易为动力，以拓展茶叶产业的二三产业功能、延长产业链条为向导，加快培育和引进茶叶龙头企业和专业合作社，按“区域化种植、统一加工、品牌化销售”的思路，打造多个“茶叶种植基地（大户）+茶叶加工厂+茶叶科技展销服务中心”的茶叶产业组团，形成“一心一带七组团、一县一特促融合”的产业格局，把韶关市茶叶产业打造成为南岭生态养生茶文化产业化经营示范基地、全国知名的高端特色茶叶标准化生产示范基地。
到年，韶关全市茶园面积将从目前的6万亩，增加到9.2万亩；到，全市茶园面积增加到11万亩。打造一批高山茶、白毛茶、高山有机茶、岩茶红茶品类知名品牌。实现成品茶产量吨，其中精深加工茶产量吨，名优高档茶叶吨。并拓展茶叶基地和生态茶叶的度假、休闲体验等旅游观光功能，延伸茶产业链条。
韶关茶产业发展，正朝阳蓬勃。
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