说起广东韶关仁化，人们总会先想到那闻名遐迩“色如渥丹，灿若明霞”的丹霞山，但你可知道当地美食也是一绝的。今天小编要介绍的是韶关仁化的一种特色美食，叫做“臭豆豉鱼”。它是用民间古传的臭豆豉焖鱼，闻起来臭，吃起来香，令人回味无穷！广东韶关这道菜，闻起来虽然很臭，吃起来却是回味无穷，你吃过吗？
在丹霞山与阳元山之间的锦江，丹山碧水，锦江之鱼，也是游客用餐必点的享用佳肴，最具特色的美食则是臭豆豉鱼，采用民间古传的臭豆豉焖鱼，闻起来臭，但味道丝毫不比臭豆腐差。作为这道菜的关键，除了采用来自丹霞锦江的鱼之外，最重要的调味品，就是臭豆豉了。
刚刚出炉的臭豆豉鱼，闻起来阵阵“异”味，然而，吃起来却回味无穷。以前在韶关仁化游玩的时候，中午路过饭店的时候，偶尔就会闻到臭豆豉鱼的香味。这道菜珍贵而美味，就像妈妈做的家常菜，看似普通，实则无法比拟，那是一种让人念念不忘的味道。
韶关有很多特色美食，道不尽。每一道菜肴，都有其独特的滋味。这道臭豆豉鱼，深受很多游客的欢迎，闻起来虽然很臭，但吃起来特别鲜美。臭豆豉鱼，是韶关仁化一道别具特色的名菜，它那自身的独特异香，深受很多食客的喜爱。小伙伴们，韶关有一种特色美食，叫做“臭豆豉鱼”，你吃过吗？