在广东省韶关市仁化县石塘镇，有那么个古村：石塘村，距离丹霞山仅仅有23km，游玩丹霞山后，还可以到附近的村庄看看，那么石塘村就是不错的选择。
石塘村是十足的乡村风景，一年四季都非常适合自驾过来，但最美的景色在春暖花开的时节，周边的村庄还有便宜实惠的农家乐，很适合一日游享受朴实纯净的乡村美景。
这里除了有朴实的民风民情，美丽的农庄风景以外，还有一个全国文物保护景点：双峰寨。
双峰寨是清朝时期的乡绅李德仁为防范土匪抢掠所建造的。筹银三万，
按照当时的银两公式的算法：1两白银=人民币元=文钱=1贯（吊）钱2.1文钱=人民币0.2元，双峰寨整整花了如今人民币万去修建！
护城堡垒的门口写着双峰保障四个大字，上方犹如炮台一样突出一个高度，有三扇小窗子，旧时可以登上楼顶查看下面的情况，如果有土匪入侵马上告知主人，而且从上面可以通过炮火击退敌人。走廊每隔3.9米有一小炮眼，共有55个小炮眼，炮眼居高临下，从不同角度可消灭不同方向来犯之敌。
双峰寨于清光绪二十五年（年）动工，直到庚戍年才竣工（公元年），用了十六年的时间才建成，不光是耗费巨资，修建时间也很长，可以看得出当时这位乡绅特别有钱，建造了此土豪建筑来保护自己。
双峰寨至今已有多年历史了，城外还有护城河包围，总占地面积为平方米。双峰寨原名石塘寨，后取寨门前门楣横匾“双峰保障”之意，改称为“双峰寨”至今，现在我们看到的是重新修建后的。
近代史中，双峰寨也曾经参与过重要的角色，作为壁垒保护着参展的人民，战争中的双峰寨，完美发挥了其作用，在枪林炮火之中仍然坚守着它的使命。如今，双峰寨已经不再需要守护它的主人了，但是它仍然保留了当年的遗迹，双峰寨后面的石塘村，如今还有许多街坊百姓居住。
在石塘村，最有名的可谓是堆花米酒，优良的自然环境，丰富的农业资源，独特的民俗文化，形成了这里深厚的饮食文化。
在石塘村内，有许多路线指示牌，上面显示的堆花酒坊就有好几家。村子自古以来就已经就有酿酒的习惯，至今已有多年的历史。
顺着老远就闻到的酒香味，来到一家看起来并不是特别大的米酒坊，有个小花园的样子，里面有个工作坊正在运作，正在多种步骤酿制米酒，味道特别香甜。
光绪年间，石塘村就有酒庄80多家。
酒坊的负责人给我们介绍到堆花米酒的历史，在光绪年间，米酒制作手法已经很成熟了，石塘村就有酒庄80多家。如今为了保持米酒的酒香和口感，一直还沿用旧时的酿酒工艺。你会发现这里酿酒的米跟别的米不一样，黑白的米相互混杂一起，我好奇地问，这是什么米呀，老板说，为了让这个米酒更香集合多种米香，特意混入了紫米与白米，我恍然大悟。
通过慢慢发酵蒸馏的方法，蒸馏出最醇厚的米酒。热情的老板邀请我试试，我就轻轻抿了一小口，就觉得呛，火辣的感觉从嘴巴延伸至喉咙。一问这米酒的度数，居然有50几度，果然，这种酒比较适合“酒鬼”们，一边喝酒一边吃花生，很是惬意。
经过一家剪发铺，里面的装修环境就是旧时剪发铺的模样，听说是一位老人在管理着，至今已经有八十几岁了，但随着岁数的增大，越来越少为客人修剪头发了，偶尔才会出来帮几个熟客修剪，但技术一直很好。不论时光过了多久，这里还是保留着原来的模样。
小小的理发铺并不大，也就一个理发的位置。理发椅能看到已经掉漆，没有了昔日的光彩，墙壁已经脱了几块，很有历史沧桑的痕迹。墙上挂着的照片是十几年前店主年轻时的模样，一切都是年代久远了的感觉，倒是那块镜子虽然已经带有旧时的味道，但依旧擦得干干净净，没有一丝灰尘。
漫步于古村，随处可见的古屋老巷、陈风古韵，还能看到一些古井，至今这些古井仍然使用，当地村民就是靠这些井水生活的。古村内一点都不喧闹，让人忘却尘嚣，让仿佛来到一处被时间遗忘的隐世村落。
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本文作者：
小肥颖儿