两条蝗鱼游进农博园
市场上已消失100多年
[导读]16日上午，在长春农博园渔业展示区看到两条怪模怪样的大鱼，围观者也议论纷纷，叫不准这两条鱼的名字。
16日上午，在长春农博园渔业展示区看到两条怪模怪样的大鱼，围观者也议论纷纷，叫不准这两条鱼的名字。
采访中了解到，这两条鱼名为蝗鱼，属大型肉食性冷水鱼类，素有淡水鱼王之称，现仅存于中国与俄罗斯交界的黑龙江流域中，已在市场上消失100多年，曾是北方赫哲族人向皇帝敬献的贡品。鱼籽被国际上称为
黑色软*金
，其骨脆而香，全身是宝，胃、唇、骨、鳔、籽都是烹制名菜的上等原料。
据农博会相关负责人介绍，这两条鳇鱼身长都在80厘米左右，体重都达到了90公斤。鳇鱼古称秦王鱼，清代称鳇鱼和牛鱼，大的可达5米长，重500公斤以上。鳇鱼是一种长寿鱼，寿命可超过百年，一般在17年至20年性成熟后产卵。在我国，这种鱼主要产于黑龙江、乌苏里江和松花江，但乌苏里江和松花江已多年捕捉不到。鳇鱼是鱼中稀有珍品，经济价值很高，其肉质肥厚，味道鲜美，营养丰富。尤其它的头骨和鱼籽更是名骨珍肴，鳇鱼的鱼肚和籽还是名贵中药材，在清代有
鳇鱼头美胜燕窝
之说。由于鳇鱼的名贵，辽、金、元、清东北历代少数民族都将其列为贡品。尤其在清代，清廷为了满足其需要，还专设打姓乌拉采贡，为其捕捞鳇鱼，每年限定进献不得少于20条，少则罚，多则奖。
据史料记载，乾隆帝有一年在京城市场上看到一条鳇鱼比乌拉进贡的大，一怒之下罚扣了乌拉总管一年的俸禄。